Válaszd ki melyik növényünk érdekel
A
Alma
B
C
Cékla
Citromfű
Csilipaprika
Cukkini
D
-
E
Édesburgonya
F
Fejeskáposzta
Fokhagyma
Füge
G
Görögdinnye
H
-
I
-
J
-
K
Kakukkfű
Kamilla
Kapor
Karalábé
Karfiol
Kelbimbó
Kelkáposzta
Körömvirág
Kukorica
L
Levendula
M
Majoranna
Málna
Mángold
Metélőhagyma
Metéőpetrezselyem
Mogyoró
N
-
O
Oregánó
Orvosi zsálya
P
Padlizsán
Paprika
Paradicsom
Petrezselyem
R
Rebarbara
Retek
Rozmaring
Rukkola
S
Saláta
Sárgadinnye
Sárgarépa
Sarkantyúka
Sóska
Spenót
Sütőtök
Szamóca
Szőlő
T
-
U
Uborka
V
Vöröshagyma
Z
Zeller
Áfonya
ültetési gödör
50 cm széles
50 cm mély
sortáv
200 – 300 cm
tőtáv
80 – 90 cm
Egyéves, lágyszárú növény, felálló szárú, a tövétől elágazó, egyenes, 30-60 cm magas. Levelei nyelesek, élénk zöldek, de egyes változatoké pirosas, tojásdadok, fényes felületűek. Virágzata végálló, laza álfüzér. A virágok kicsik, színük fehér vagy rózsaszín, alulról felfelé nyílnak.
Mit, mikor?
jan. | febr. | márc. | ápr. | máj. | jún. | júl. | aug. | szept. | okt. | nov. | dec. | |
Magvetés | ||||||||||||
Kiültetés | ||||||||||||
Betakarítás |
Élőhelye
Őshazája India, világszerte innen terjed el. Szereti a jó vízgazdálkodású, termékeny talajokat. Nem szükséges mély rétegű talaj a termesztéséhez, mert gyökérzete a felszínhez közel található. Laza szerkezetű, homokos vályogtalajok az ideálisak számára. Melegigényes, 0-1 °C-os lehűlés már megakasztja a fejlődését. A magok csírázásához 18-22 °C, a növény növekedéséhez 20 °C vagy afeletti hőmérséklet kell. Fényigényes is, ezért árnyékban, félárnyékban rosszul fejlődik és alig hoz virágot.
Termesztése
Itthon Kalocsától délre és Tolna megyében termesztik. Mivel hőigénye igen közel áll a paprikáéhoz, itthon csak palántaneveléssel termeszthető. A talaj jól melegedő, jó vízáteresztő, tápanyagban dús, középkötött legyen. A magokat március vége felé fólia alá vagy bent vessük, a felszínre szórjuk ki és terítsük le 1 cm vastagon tőzeggel vagy homokkal. 10-15 cm-es távolságú sorokba vagy szórtan vessük. A gyomokat kezdettől fogva távolítsuk el.
Konyhai felhasználása
Az olasz ételek készítéséhez az egyik leggyakrabban használt fűszer, például a klasszikus pesto és számos paradicsomos tésztaszósz elmaradhatatlan összetevője. Emellett jól illik a különböző friss salátákhoz, a paradicsomos ételekhez, gombához és babhoz, de ízesíthet fűszerecetet, savanyúságot vagy éppen mártást is. Mindig a legfiatalabb szárrészeken lévő leveleket és hajtásvégeket használjuk ízesítéshez és díszítéshez egyaránt. A bazsalikom télre is tárolható: a kis csokrokba kötött hajtásokat árnyékos, szellős helyen felaggatva megszárítjuk, majd a leveleket lemorzsoljuk, és fém vagy üveg edényben tartjuk el felhasználásukig.